
GRIGNOLINO D’ASTI DOC "renard"
CARATTERISTICHE
Secco e armonico, caldo e piacevole con un raffinato retrogusto leggermente amarognolo che ricorda la mandorla
Vitigno: Grignolino
Colore rosso rubino
Sentore di spezie orientali
Vinificazione: Acciaio
Vinificazione: pigiadiraspatura soffice e fermentazione a contatto con le bucce per circa 6 gg. Svinato in vasche d’acciaio inox, imbottigliato in primavera e lasciato ancora 4 mesi in bottiglia.
Abbinamenti: con antipasti delicati, salumi speziati, uova, minestre e zuppe, risotti, tortellini e ravioli di magro in brodo, pasta condita con formaggi, pollame, carni bianche, carni grigliate, formaggi freschi e semi-stagionati.
Guide 2021 | Annata | Valutazione |
Vitae | 2019 | |
Vini buoni d’Italia | 2019 | |
Bibenda | 2019 | |
Gambero Rosso | 2019 | |
Slow Wine | 2019 |
Guide 2022 | Annata | Valutazione |
Vitae | 2020 | |
Bibenda | 2020 | |
Gambero Rosso | 2020 |