Grignolino D’Asti DOC “Renard”

GRIGNOLINO D’ASTI DOC "renard"

CARATTERISTICHE

 Secco e armonico, caldo e piacevole con un raffinato retrogusto leggermente amarognolo che ricorda la mandorla

Vitigno: Grignolino

Colore rosso rubino

Sentore di spezie orientali

Vinificazione: Acciaio

Vinificazione: pigiadiraspatura soffice e fermentazione a contatto con le bucce per circa 6 gg. Svinato in vasche d’acciaio inox, imbottigliato in primavera e lasciato ancora 4 mesi in bottiglia.

Abbinamenti: con antipasti delicati, salumi speziati, uova, minestre e zuppe, risotti, tortellini e ravioli di magro in brodo, pasta condita con formaggi, pollame, carni bianche, carni grigliate, formaggi freschi e semi-stagionati.