TRE
BARBERA-NEBBIOLO-MERLOT
CARATTERISTICHE
L’equilibrata acidità ed il tannino presente portano ad un finale persistente ed armonioso
Vitigno: 40% Merlot - 30% Barbera - 30% Nebbiolo
Colore rosso rubino con riflessi violacei
Note fruttate e leggere sfumature speziate
Vinificazione: Barrique
Vinificazione: la vinificazione delle varietà di uve che compongono il blend avviene separatamente. La fermentazione e la macerazione durano circa 2 settimane a temperatura controllata (27/28°C). In seguito, la maturazione continua in barrique di rovere francese per 12 mesi. Si procede, quindi, con l’assemblaggio delle varie partite e all’imbottigliamento. Affinamento in bottiglia per 6 mesi.
Abbinamenti: accompagna perfettamente risotti, ravioli e pasta con sughi di carne e ben si abbina a stufati e formaggi stagionati.
