“Dorè” Passito da uve Moscato

"DORÈ" PASSITO Da uve MOSCATO

CARATTERISTICHE

Dal profumo ampio e persistente

Vitigno: Moscato Bianco

Colore giallo oro con sfumature ambrate

Sentori di miele, albicocca e pesca gialla

Vinificazione: Barrique

Vinificazione: uve selezionate vengono poste all’aperto per l’appassimento su reti verticali al riparo dalle intemperie, ma esposte al sole e alla ventilazione. Il periodo dell’appassimento dipende dalle condizioni atmosferiche. Segue pressatura, fermentazione e filtrazione per poi travasare il vino in barrique dove affina almeno un anno.

Abbinamenti: ideale per accompagnare formaggi stagionati, anche erborinati oltre a pasticceria secca e torte.

PremiAnnataValutazione
Andreas Larssen (2007 World Best Sommelier)201788/100