Piemonte Pinot Nero DOC “Cantacucco”

Piemonte Pinot Nero DOC “Cantacucco”

CARATTERISTICHE

 Vellutato ed elegante, di corpo e ben equilibrato, con tannini morbidi e con sentori di vaniglia e pepe

Vitigno: Pinot Nero

Colore rosso granato intenso

Profumi di more e frutti di bosco

Vinificazione: Barrique

Vinificazione: pigiadiraspatura soffice e macerazione a contatto con le bucce per circa 10 gg, segue fermentazione alcolica e malolattica per poi essere messo in barrique da 225l per riposare almeno 12 mesi. Imbottigliato senza filtrazione, si affina in bottiglia altri 6 mesi.

Abbinamenti: è un vino da tutto pasto. Si abbina con salumi, uova, zuppe, risotti, formaggi freschi e stagionati. Ottimo con l’agnello e cacciagione.