Piemonte Pinot Nero DOC “Cantacucco”
CARATTERISTICHE
Vellutato ed elegante, di corpo e ben equilibrato, con tannini morbidi e con sentori di vaniglia e pepe
Vitigno: Pinot Nero
Colore rosso granato intenso
Profumi di more e frutti di bosco
Vinificazione: Barrique
Vinificazione: pigiadiraspatura soffice e macerazione a contatto con le bucce per circa 10 gg, segue fermentazione alcolica e malolattica per poi essere messo in barrique da 225l per riposare almeno 12 mesi. Imbottigliato senza filtrazione, si affina in bottiglia altri 6 mesi.
Abbinamenti: è un vino da tutto pasto. Si abbina con salumi, uova, zuppe, risotti, formaggi freschi e stagionati. Ottimo con l’agnello e cacciagione.
| Guide 2021 | Annata | Valutazione |
| Vitae | 2017 | |
| I Vini di Veronelli | 2017 | |
| Slow Wine | 2017 |
| Guide 2022 | Annata | Valutazione |
| Vitae | 2018 |  |
| I Vini Di Veronelli | 2018 |  |
| Bibenda | 2018 |  |
| Guide 2023 | Annata | Valutazione |
| Vitae | 2019 | |
| Bibenda | 2019 | |
| I vini di Veronelli | 2019 |
