Piemonte Rosato DOC “L’Attesa”

Piemonte Rosato DOC “L’Attesa”

CARATTERISTICHE

All’assaggio si presenta ricco, quasi cremoso accompagnato da una bella freschezza

Vitigno: 60% Merlot; 40% Nebbiolo

Color rosa tenue

 Sentori floreali arricchiti da piacevoli aromi di frutti a bacca rossa

Vinificazione: Acciaio

Vinificazione: vinificazione in bianco con pressatura soffice. La  nostra  pressa   lavora in atmosfera inerte per evitare  l’ossidazione  del  mosto  e  mantenere al  massimo  gli  aromi.  Segue la  decantazione statica a freddo e  la fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata (14-16° C). Infine sei mesi di affinamento in acciaio e ulteriori tre in bottiglia.

Abbinamenti: vino ideale come aperitivo, e in abbinamento con piatti di pesce, insalate estive e formaggi freschi.