Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG “Majoli”
CARATTERISTICHE
Profumo intenso, persistente, aromatico, fruttato, con note speziate sul finale. Caldo al palato, armonico, di corpo e ben equilibrato, piacevolmente morbido
Vitigno: Ruchè
Colore rosso rubino con riflessi granato
Fruttato con sentori tipici di petali di rosa canina e violetta
Vinificazione: Acciaio
Vinificazione: pigiadiraspatura soffice e macerazione a contatto con le bucce per circa 10 gg. Svinato in vasche d’acciaio inox dove il vino viene lasciato decantare per 6 mesi e infine imbottigliato.
Abbinamenti: formaggi stagionati ed erborinati, primi piatti di pasta all’uovo ripiena come gli agnolotti, carni rosse, fritto misto alla Piemontese e preparazioni particolarmente strutturate o speziate.
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